日前，在中国飞鹤5.28中国宝宝日发布会现场，丹麦技术大学化学工程博士、美国油脂化学家学会中国分会副主席徐学兵宣布了飞鹤最新科研成果——全球首款有机专利OPO，这是有机奶粉母乳化过程中的一个里程碑式的成果，将推动有机婴幼儿配方奶粉的“结构母乳化”。这也标志着飞鹤在婴幼儿奶粉的科研创新上再进一步，引发社会各界的广泛关注。
由自然科技促生有机OPO，这无疑是母乳研究的重大突破。作为一种特殊的脂肪结构，普通OPO并不是新鲜事物，早在10多年前，它就被飞鹤率先应用于其产品星飞帆中。据中国飞鹤研究院副院长蒋士龙介绍，星飞帆上市之前，中国市场上的婴儿配方奶粉中脂肪主要来源于植物油和鲜牛奶。虽然从脂肪酸的比例上来讲，可以通过调配使其接近母乳，但仍然存在明显不足，就在于OPO结构脂。飞鹤将OPO应用到产品中推动了配方奶粉在结构上接近母乳，OPO也逐渐成为主流配方奶粉产品的“标配”。但随着奶粉细分领域的发展，对于OPO也有了更精细化的需求，有机OPO开始出现。
然而如何制备有机OPO仍是行业难题。“目前在全球范围内，有机OPO在OPO总量中的占比都不足千分之一，是非常稀缺的资源。”徐学兵表示，制备有机OPO首先需要有机环境净化和有机油料作物的培育，这个过程十分漫长和复杂。飞鹤与合作伙伴益海嘉里集团多年前开始有机OPO的技术攻关和储备。双方首先耗时两年对土壤、水源等环节进行有机净化，以获得富含多种有机营养物质的土壤；然后严格按照特定的农业生产原则，花费三年左右的时间培育有机油料作物。最终经过符合有机农产品标准的油脂加工工艺，制造出有机植物油脂，并通过酶法酯交换得到了有机OPO。
中国飞鹤研究院副院长蒋士龙透露，目前飞鹤已经准备好对有机OPO的原料研发和生产转化，将加快有机OPO在产品中的应用，尽早推出升级版的有机婴幼儿配方奶粉。“有机OPO的应用将成为飞鹤在婴幼儿配方奶粉领域的全新增长点。”中国飞鹤副总裁魏静表示，高端化是婴幼儿奶粉行业未来发展的必然趋势。随着家长对于高端有机奶粉需求的增多，有机奶粉已经开始快速崛起，这也成为飞鹤巩固和进一步发展高端市场的重要引擎。
此次飞鹤再传捷报，发布全球首款有机OPO专利成果，标志着科研创新成为推动飞鹤大踏步向前发展的核心驱动力。这也必将进一步巩固和提升飞鹤奶粉在国内一线市场的占有率，并成为国产奶粉决胜洋奶粉的有力砝码。
